سوکرالوز چیست

1 ماه پیش

نام پارسایی

تلفن 09198008313

موقعیت تهران

آدرس تهران

سوکرالوز

سوکرالوز (1,4,6-Trichlorogalactosucrose) تنها شیرین کننده بدون کالری است که از شکر مشتق می شود و 600 بار از شکر شیرین تر است. جایگزینی 3 مولکول کلر سبب می گردد که سوکرالوز همانند شکر قابل شکستن و متابولیزه شدن نباشد، بنابراین بدون تغییر و به سرعت از بدن عبور کرده و ماده ای خنثی (inert) و safe در نظر گرفته می شود.
سوکرالوز در سال 1976 توسط شرکت Tate & Lyle کشف شد و در سال 1998 توسط سازمان غذا و داروی آمریکا FDA تایید شد و در حال حاضر در 80 کشور شامل آمریکا ، کانادا و استرالیا برای مواد غذایی جامد و نوشیدنی ها مورد استفاده می باشد.
این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب بخوبی در پخت و پز قابل استفاده می باشد
فواید سوکرالوز :
طعم سوکرالوز که کاملا”شبیه شکر است و مقاومت عالی آن موجب برتری این شیرین کننده از سایر شیرین کننده ها شده است و جایگزین شکر در شیرینی جات و دسر ها می باشد.
سوکرالوز طعمی شیرین دارد و شیرینی آن در دهان باقی می ماند و هیچ طعم ناخوشایندی در دهان ایجاد نمی کند.
سوکرالوز در بدن انرژی تولید نمی کند به دلیل اینکه مانند ساکارز شکسته نمی شود و به سرعت از میان بدن بدون تغییر عبور می کند .
سوکرالوز به طور وسیعی در بیش از 100 تحقیق در مدت 20 سال مورد بررسی قرار گرفته و مشخص شده که کاملا سالم و بی خطر است و تا کنون هیچ گونه گزارشی مستند از عوارض نامطلوب همچون پوسیدگی دندان ، افزایش قند در افراد دیابتی ،تغییرات ژنتیکی،سرطان ،مشکلات ایمونولوژیک،اختلال در سیستم اعصاب مرکزی و محیطی و نیز نقص جنین از این ماده منتشر نشده است.
این شیرین کننده برای کل اقشار جامعه شامل زنان باردار, مادران شیرده و کودکان در کل سنین قابل استفاده می باشد.
سوکرالوز برای افرادی که می خواهند میزان جذب کالری را در بدن خود کاهش دهند مفید می باشد.
سوکرالوز به عنوان یک شیرین کننده در مکمل های غذایی ,مواد دارویی , ویتامین ها و مکمل های معدنی و دارویی قابل استفاده می باشد.
از دیگر فواید سوکرالوز اینست که موجب تخریب دندانها نمی شود و دوست دندانهاست چون باکتریهای دهان آنرا به عنوان یک منبع غذایی نمی شناسد بنابراین موجب پوسیدگی دندانها نمی شود.
موارد استفاده از سوکرالوز به شرح زیر است:
• در غذاها و نوشیدنی ها
• نوشیدنی ها و مخلوط های آشامیدنی ها
• نوشیدنی های گاز دار
• قرص و آب نبات های جویدنی
• آب میوه ها و میوه های پردازش شده
• محصولات رژیمی و تغذیه ای
• آدامس
• نوشیدنی های گازدار تهیه شده از میوه ها
• محصولات پخته شده و مخلوط پخته
• قهوه و چای
• آبمیوه های سبزیجات و سبزیجات فرآوری شده
• دسرهای منجمد
• سختی و نرمی آب نبات
• مربا ها و ژله ها
• محصولات لبنی
• شیرینی ها و رویه خامه های شیرینی
• میوه های فرآوری شده
• محصولات مخلوط خشک
• سس سالاد
عوارض جانبی حاصل از مصرف سوکرالوز

سوکرالوز به رغم این که از قند طبیعی تهیه می ¬شود، ولی یک قند مصنوعی خطرناک است؛ همانند آسپارتام و ساخارینکلرینه شده است و قطعاً دارای عوارض جانبی است.

مصرف سوکرالوز سبب تغییر در میزان ترشح انسولین، تغییر مقدار قند خون و تغییر میزان پپتیدهای شبه گلوکاگون در بدن می شود. میزان ترشح هورمون انسولین می تواند قند خون را کنترل کند. پپتیدهای شبه گلوکاگون نیز به نوبه خود بر میزان ترشح انسولین تأثیر می گذارند. در نتیجه، با تغییر بر روی هر یک، میزان قند خون مورد تأثیر قرار می گیرد. این مسئله می تواند برای افراد مبتلا به دیابت خطرناک باشد.
مواد حاصل از سوخت وساز سوکرالوز در روده و دستگاه گوارش فاقد هویت و پروفایل ایمنی هستند؛ در نتیجه ممکن است در افراد ایجاد بیماریهای خود ایمنی کند.
در تحقیقات دیده شده است که مصرف سوکرالوز سبب کاهش باکتریهای مفید رودهای می شود. بعد از مصرف دوازده هفته ای سوکرالوز، روده موش ها دچار کاهش 80-47 درصدی باکتریهای بی هوازی شامل بیفیدوباکتریوم ها و لاکتوباسیل ها شده است و حتی بعد از قطع مصرف سوکرالوز، تعداد به حالت طبیعی بازگشت نکرده است.
امنیت

پیام پلیس فتا
لطفا پیش از انجام معامله و هر نوع پرداخت وجه، از صحت کالا یا خدمات ارائه شده، به صورت حضوری اطمینان حاصل نمایید.

امنیت

پیام سایت اسگو
درج آگهی در سایت اسگو رایگان است و مسئولیت آن با آگهی دهنده می‌باشد.
با توجه به تعداد زیاد آگهی در اسگو ، لطفا در کسب اعتبار و اعتماد آگهی دهنده، دقت کافی مبذول دارید.

آگهی های مرتبط
لوله مانیسمان دیگ بخار
19 ساعت پیش
داود عاشری
تهران
لوله های بویلر بخار
21 ساعت پیش
ایران دمیر
آذربایجان شرقی
آشپزخانه مطهر
5 روز پیش
یدالله چفرسته
گیلان
قیمت ناتامایسین
1 هفته پیش
حسنپور
اصفهان
قیمت کربنات پتاسیم
1 هفته پیش
حسنپور
اصفهان
پکتین چیست ؟
1 هفته پیش
حسنپور
اصفهان
msds بنزوات سدیم
1 هفته پیش
حسنپور
اصفهان